전체 글21 베이킹 소다 / 베이킹 파우더 차이에 대하여 베이킹 소다 / 베이킹 파우더 베이킹 작업을 하면서 사용되는 재료중에서는 헷갈리거나 궁금해 지는 재료가 있는데 나는 개인적으로 베이킹소다와 베이킹파우더의 차이가 항상 궁금했었다. 잊지말고 기억하기 위해서 소다와 파우더의 차이에 대해서 알아보려고 한다. 베이킹 소다랑 베이킹 파우더 전부 빵을 부풀게 할때 필요하게 되는 재료이다. 이중에 베이킹 소다는 선성 성분과 반응하기 때문에 우리가 청소를 하거나 씽크대를 깨끗히 하려고 할때 사용되기도 한다. 베이킹 소다 베이킹 소다는 구운 식품에 사용하게되면 맛을 연하게 하고 팽창시키는 역할을 맡게 된다. 탄산수소나트륨과 중탄산나트륨으로 되어있으며 염기성 알칼리성 화합물로 베이킹 소다가 산과 결합하게 되면 이산화탄소가 발생하게 되어 청소를 할때 유용하게 사용이 되기도 .. 2022. 2. 20. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 21 다음